Kenia Gicherori Brett Barrel Aged

Cena: 70.00

Kraj pochodzenia: Kenia
Region: Manyatta Division, Embu
Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11, K7
Wysokość uprawy: 1550 m. n.p.m.
Obróbka: Washed, Brett Barrel Aged
Punktacja: 88
Profil sensoryczny: Poziomki, Jabłko, Waniliowy krem, Szampan
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_
Spełniamy obietnicę i wracamy z drugim przedstawicielem serii Brett Barrel Aged!
_

Tak jak przy ostatniej Etiopii Acacia, wybraliśmy beczki po dzikim piwie z Browaru Artezan. Tym razem była to New England IPA “Myślenie Życzeniowe”, która oprócz bycia mocno nachmielona była (w sumie przede wszystkim!) leżakowana przez 8 miesięcy w beczce z 10 szczepami drożdży Brettanomyces.

I tym razem aromatowi drewna daleko było do znanego z pierwszych edycji kaw Barrel Aged słodkiego zapachu czekolady, rodzynek, wanilii i szlachetnego destylatu – zamiast tego pachniało ono białymi owocami, przede wszystkim winogronami (w kierunku białego wina), a także dobrze znaną miłośnikom dzikich piw “końską derką”. 😉

Co z tego wyszło, gdy do środka wrzuciliśmy naszą mocno cytrusową i owocową Kenię Gicherori? Bardzo lekka, owocowa, estrowo-jabłkowa kawa z posmakiem musującego szampana i dębinowo-waniliowym finiszem. Można powiedzieć, że po raz kolejny jesteśmy miło zaskoczeni efektem naszych eksperymentów. Zdecydowanie warto spróbować!

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Jeżeli jednak nie masz w domu młynka, możemy zmielić kawę za Ciebie. Daj nam tylko znać w uwagach do zamówienia, pod jaką metodę!

30 w magazynie