HAYB Competition Coffee V: Kolumbia La Esperanza Cardenas Geisha Honey

Cena: 99.00

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Santa Rita, Manizales
Odmiana botaniczna: Geisha
Wysokość uprawy: 1600 m n.p.m
Obróbka: Honey
Punktacja: 90
Profil sensoryczny: Kwiat pomarańczy, Brzoskwinia, Mleczna czekolada, Miód
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 200g

_

Nie zwalniamy tempa – kolejna Geisha w ofercie HAYB!

Dlaczego ją wybraliśmy? Przy stole cuppingowym nie czuliśmy, jakbyśmy pili stereotypową kawę, a raczej coś pomiędzy kremem waniliowym, miodem i mleczną czekoladą. Miała niesamowice długi i aksamitny posmak. Do tego ten aromat! Po zmieleniu pomarańcze i brzoskwinie, dużo, dużo owoców. A dlaczego to wszystko jest w tej filiżance, a ciężko doszukać się tego w innych kawach? Odmiana Geisha, choć kapryśna i bardzo trudna w uprawie (tak trudna, jak i niewydajna) praktycznie zawsze daje nam bardzo aksamitne i klarowne napary. To powód, dla którego tak wielu kocha tę odmianę botaniczną.

W dzisiejszych kawowych czasach, gdzie prym wiodą przeróżne macerowane i beztlenowe obróbki – potrafiące smakować jak czerwone wino, kombucha, dżem śliwkowy – to ziarno macha do nas z drugiego brzegu. A ja mu odmachuję! Odmachuję i proszę, żeby farmer, który zebrał to płynne złoto, zabrał mnie z tej zimnej i smutnej listopadowej Polski prosto do ciepłej Kolumbii, gdzie będę wygrzewał się w blasku słońca i wewnętrznym cieple płynącym z tych przepysznych ziaren. Ech, rozmarzyłem się. Zapraszam Was w tę samą podróż z naszą Geishą Honey!

_

Uważamy, że z kawami tej klasy warto eksperymentować jak najwięcej!

Dlatego nie podamy (przynajmniej na razie) żadnego gotowego przepisu – radzimy samemu spróbować wycisnąć jak najwięcej z tej kawy, przetestować wszystkie swoje ulubione przepisy, wyjść poza nie, skorzystać z różnych dostępnych metod. Te ziarna są na tyle wyraziste, że zaskoczą Was pozytywnie w każdej postaci – nie musisz się martwić, że coś się nie uda!

O competition coffee przeczytacie więcej na naszym blogu: Kawa Competition.

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Jeżeli jednak nie masz w domu młynka, możemy zmielić kawę za Ciebie. Daj nam tylko znać w uwagach do zamówienia, pod jaką metodę!

33 w magazynie