HAYB Competition Coffee IV: Kostaryka Finca El Mirador Geisha – data palenia 10.11.2020
Cena:
109.00zł 95.00zł
Kawa z farmy Finca El Mirador była moją ulubiona kawą w sezonie 2019. Wtedy była to odmiana red catuai. Słodka, pyszna, złożona kawa. Kiedy więc ponownie zobaczyłem w ofercie jednego z importerów kawę z tej plantacji – i to jeszcze osławioną odmianę geisha – stwierdziłem, że teraz to będze hit, zamawiamy! Przyszły do nas próbki, wypałiłem kilka profili, kawa zachwyciła. Stwierdziliśmy, że zamawiamy, ile tylko się da! No i tu psikus – dostępne było tylko 30 kg. Zgarnęliśmy wszystko, wypaliliśmy, przetestowaliśmy i teraz oddajemy to ziarno z Kostaryki w Wasze ręce.
Olman Alguilera, właściciel farmy Finca El Mirador, jest innowatorem i chętnie eksperymentuje z ziarnem. Tutaj mamy coś na kształt obróbki naturalnej, ale oprócz tego dochodzi modulacja aromatów – jest to proces uzupełniający kawę przed uzyskaniem optymalnego punktu suszenia. W pewnym momencie proces suszenia zostaje odcięty, a proces fermentacji jest kontynuowany (jeszcze na farmie) w dębowych beczkach. W tych beczkach kawa jest szczelnie zamknięta, a 12-dniowy proces aromatyzowania daje nam wyjątkowy balans, niespotykany aromat oraz kremowość!
_
Uważamy, że z kawami tej klasy warto eksperymentować jak najwięcej!
Dlatego nie podamy (przynajmniej na razie) żadnego gotowego przepisu – radzimy samemu spróbować wycisnąć jak najwięcej z tej kawy, przetestować wszystkie swoje ulubione przepisy, wyjść poza nie, skorzystać z różnych dostępnych metod. Te ziarna są na tyle wyraziste, że zaskoczą Was pozytywnie w każdej postaci – nie musisz się martwić, że coś się nie uda!
O competition coffee przeczytacie więcej na naszym blogu: Kawa Competition.
Preferowane metody przygotowania:
 |
 |
 |
 |
| V60 | Chemex | Aeropress |
Syphon |
Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.
Jeżeli jednak nie masz w domu młynka, możemy zmielić kawę za Ciebie. Daj nam tylko znać w uwagach do zamówienia, pod jaką metodę!
_
Brak w magazynie
Jak przygotować: Competition Coffee
Kawa Competition: Kostaryka Finca El Mirador Geisha – HAYB Speciality Coffee
Kawa z farmy Finca El Mirador była moją ulubiona kawą w sezonie 2019. Wtedy była to odmiana red catuai. Słodka, pyszna, złożona kawa. Kiedy więc ponownie zobaczyłem w ofercie jednego z importerów kawę z tej plantacji – i to jeszcze osławioną odmianę geisha – stwierdziłem, że teraz to będze hit, zamawiamy! Przyszły do nas próbki, wypałiłem kilka profili, kawa zachwyciła. Stwierdziliśmy, że zamawiamy, ile tylko się da! No i tu psikus – dostępne było tylko 30 kg. Zgarnęliśmy wszystko, wypaliliśmy, przetestowaliśmy i teraz oddajemy to ziarno z Kostaryki w Wasze ręce.
Olman Alguilera, właściciel farmy Finca El Mirador, jest innowatorem i chętnie eksperymentuje z ziarnem. Tutaj mamy coś na kształt obróbki naturalnej, ale oprócz tego dochodzi modulacja aromatów – jest to proces uzupełniający kawę przed uzyskaniem optymalnego punktu suszenia. W pewnym momencie proces suszenia zostaje odcięty, a proces fermentacji jest kontynuowany (jeszcze na farmie) w dębowych beczkach. W tych beczkach kawa jest szczelnie zamknięta, a 12-dniowy proces aromatyzowania daje nam wyjątkowy balans, niespotykany aromat oraz kremowość!
Jasno palona kawa speciality pod alternatywne metody parzenia – drip, aeropress, chemex
Preferowane metody przygotowania:
| |
|
|
|
| V60 | Chemex | Aeropress |
Syphon |
_
Więcej kaw pod te metody znajdziesz w naszej kategorii kawy pod filtr.
| Waga | 0,20 kg |
|---|---|
| Dostawa | Darmowa dostawa przy kwocie zamówienia powyżej 200 zł. Wysyłka w 48h od złożenia zamówienia. Wysyłka kurierem DPD, kurierem InPost i paczkomatami. Na terenie Warszawy dostępna także opcja dostawy ekspresowej, realizowanej tego samego dnia w godzinach roboczych. Dostępny bezpłatny odbiór osobisty w Warszawie, w kawiarni Służę Kawą lub bezpośrednio w palarni HAYB Specialty Coffee. |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Pokrewne produkty
Seria Się Przelewa
Speciality Single Origin
Speciality Single Origin
HAYB Competition Coffee VII: Gwatemala Buenos Aires Geisha Washed
Speciality Single Origin
Seria Się Przelewa
Seria Się Przelewa
Seria Się Przelewa