Gwatemala La Senda

Cena: 70.00

Kraj pochodzenia:聽Gwatemala
Region: Acatenango, Chimaltenango
Odmiana botaniczna: Bourbon
Wysoko艣膰 uprawy: 1550-1970 m n.p.m
Obr贸bka: Double Carbonic Maceration 260h
Punktacja: 88
Profil sensoryczny: Truskawki, Czerwone Wino, Dojrza艂e Winogrona
Polecana pod:聽Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_

Czy s膮 na sali osoby, kt贸re jak widz膮 obr贸bk臋 “double carbonic maceration”, to cieknie im 艣linka i chc膮 tej kawy jak najszybciej spr贸bowa膰? Czy s膮 tutaj te偶 zagorzali przeciwnicy ziaren, w kt贸rych mocno wyczuwany jest proces fermentacji? Dzie艅 dobry wszystkim! Przyszli艣my z t膮 kaw膮, aby Was pogodzi膰! Zapraszamy do sto艂u. Dzisiaj w menu truskawki, kwasowo艣膰 czerwonego wina i finisz, na kt贸ry sk艂adaj膮 si臋 dojrza艂e winogrona oraz ca艂a paleta suszonych owoc贸w. Jest s艂odko. Zawdzi臋czamy to podej艣ciu, jakie Arnoldo Perez Melendez – w艂a艣ciciel farmy La Soledad – ma do kawy. Sp臋dzi艂 on ca艂e 偶ycie z kaw膮, a ostatni膮 dekad臋 po艣wi臋ci艂 na restrukturyzacj臋 farmy i rozwijanie wiedzy o obr贸bce kawy. W tym przypadku jego wiedza zaowocowa艂a czystym smakiem i wysok膮 s艂odycz膮. Zapraszamy zwolennik贸w i przeciwnik贸w kaw poddanych niecodziennej fermentacji!

__

Preferowane metody przygotowania:

drip chemex (1) aeropress syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Je偶eli jednak nie masz w domu m艂ynka, mo偶emy zmieli膰 kaw臋 za Ciebie. Daj nam tylko zna膰 w uwagach do zam贸wienia, pod jak膮 metod臋!

_