Peru Elvis Reinerio Tineo Diamante

Cena: 52.00

Kraj pochodzenia: Peru
Region: Cajamarca
Odmiana botaniczna: Pache, Catuai & Pacamara
Wysokość uprawy: 1400 m n.p.m
Obróbka: Washed
Punktacja: 86/100
Profil sensoryczny: Jagody, Miód, Cynamon
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_

Peru jest dziewiątym co do wielkości producentem kawy na świecie i trzecim co do wielkości w Ameryce Południowej. Większość farm kawowych w Peru ma mniej niż 2-3 hektary i rozciąga się na trzy główne obszary upraw – są one zwykle określane jako Północna (Amazonas, Cajamarca, San Martin), Środkowa (Junin) i Południowa (Cusco, Ayacucho i Puno). Wszystkie te regiony leżą na wschodnich zboczach Andów, na wysokościach między 900-1800 m n p m. Zdecydowaliśmy się na tę kawę, ponieważ zachwyciła nas jej słodycz i czystość. Nuty jagód i jeżyn bardzo dobrze łączą się z cynamonem. Polecamy ja dla tych, którzy preferują słodycz nad kwasowością. Smacznego!

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawdź infografikę i poznaj przepisy baristów HAYB Specialty Coffee!
_