Kostaryka Las Lajas Alma Negra

Cena: 68.00

Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Central Valley
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai
Wysoko┼Ť─ç uprawy: 1550 m. n.p.m.
Obr├│bka: Natural
Punktacja: 90
Profil sensoryczny: Karmel, Cherry Coke, Mandarynka
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_

Posmakowali┼Ťmy w tym sezonie w kawach z Kostaryki. Bardzo z┼éo┼╝ona Finca El Mirador znika┼éa z naszych p├│┼éek jak ┼Ťwie┼╝e pieczywo. Kolejn─ů kaw─Ö z Kostaryki wypalili┼Ťmy specjalnie na Berlin Coffee Festiwal – s┼éodka, g─Östa, miodowa Finca la Roca te┼╝ bardzo Wam smakowa┼éa. Postanowili┼Ťmy przedstawi─ç Wam jeszcze jedn─ů kaw─Ö z tego zak─ůtka ┼Ťwiata. Oscar i jego ┼╝ona Francisca specjalizuj─ů si─Ö w obr├│bkach honey i natural, kt├│re wci─ů┼╝ s─ů uwa┼╝ane za rzadko┼Ť─ç i co┼Ť wyj─ůtkowego w Kostaryce. Eksperymentuj─ů tak┼╝e z innymi nowymi metodami przetwarzania, takimi jak Anaerobic i Black Honey. Ich wiedza na temat r├│┼╝norodnych i z┼éo┼╝onych metod przetwarzania wzros┼éa w ci─ůgu ostatnich kilku lat i sta┼éa si─Ö wzorem dla producent├│w. Przetwarzaj─ů tylko w┼éasne ziarna, kt├│re pochodz─ů z ich 60-akrowej farmy. Odmiany to g┼é├│wnie Catua├ş i Caturra, a tak┼╝e Villa Sarch├ş. Kawa, kt├│r─ů masz przed sob─ů to black honey. S┼éodycz i niska kwasowo┼Ť─ç, przy w┼éa┼Ťciwym parzeniu wysokie body. Zapraszamy do sto┼éu.

_

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawd┼║ infografik─Ö i poznaj przepisy barist├│w HAYB Specialty Coffee!
_