Kostaryka Finca La Roca / Berlin Batch

Cena: 54.00

Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Sabanilla de Alajuela
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai
Wysoko┼Ť─ç uprawy: 1400 – 1500 m. n.p.m.
Obr├│bka: Natural
Punktacja: 87
Profil sensoryczny: Wi┼Ťnie, Cytrusy, Czekolada z Wanili─ů
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_

Specjalna kawa wypalana na Festiwal Kawy w Berlinie!
Ziarna tej Kostaryki Finca La Roca trafiły do kilku palarni przed festiwalem tak, aby każda mogła samodzielnie wypalić ziarna i przywieźć je do Berlina. Spróbuj, jak smakuje z naszego pieca!

Don Sabino Micromill to rodzinny projekt, kt├│ry pomimo dzia┼éania w wydawa┼éoby si─Ö bardzo “prostych” warunkach, produkuje dopracowane w najdrobniejszych szczeg├│┼éach kawy. Cho─ç powsta┼é dopiero w 2011 roku, Steven Vargas i jego ojciec zajmowali si─Ö kaw─ů w┼éa┼Ťciwie przez ca┼ée ┼╝ycie. W okolicy posiadaj─ů w┼éasne uprawy, gdzie rosn─ů kawy r├│┼╝nych gatunk├│w: przede wszystkim Villa Sarchi, ale tak┼╝e Catuai, Caturra, Gesha, SL-28 i ma┼ée ilo┼Ťci Mokki. Na pocz─ůtku dzia┼éalno┼Ťci swojej stacji myj─ůcej Vargasowie produkowali tylko i wy┼é─ůcznie naturale, ale ostatnio robi─ů te┼╝ eksperymenty z obr├│bk─ů typu honey, bo jak to ┼╝artobliwie m├│wi Steven – “Luis tak─ů lubi” (Luis Arocha, senior green-coffee buyer dla Oxcart Coffee: Cafe Imports Latin America w San Jos├ę).

_

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawd┼║ infografik─Ö i poznaj przepisy barist├│w HAYB Specialty Coffee!
_