Honduras Organic Norma Iris Fiallos 90h

Cena: 58.00

Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Los Limos, Copan
Odmiana botaniczna: Parainema
Wysoko┼Ť─ç uprawy: 1300m n.p.m
Obr├│bka: 90h Macerated Natural
Punktacja: 88/100
Profil sensoryczny: Podpiwek, Surowe Kakao, Jackfruit
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_

Po wielu pr├│bach mamy to – sprawdzili┼Ťmy kilka r├│┼╝nych profili palenia i jeste┼Ťmy zadowoleni. Przygotujcie si─Ö na mocna doznania smakowe. Ta kawa jest nie tyle pijalna, co (lekko) pijana. Sk─ůd to si─Ö bierze? Trwaj─ůca 90h fermentacja w warunkach beztlenowych pozwala na uzyskanie pochodnych kwasu octowego i mlekowego. Pochodne tych kwas├│w odpowiadaj─ů za wyczuwalne w kawie nuty piwne, rumowe, wysok─ů s┼éodycz i niejednoznaczy smak. Koniec nudy, sprawd┼║ to!

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawd┼║ infografik─Ö i poznaj przepisy barist├│w HAYB Specialty Coffee!
_