Etiopia Dari Hambella

Cena: 56.00

Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Dari Kidame, Guji
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysoko┼Ť─ç uprawy: 1900 – 2100 m. n.p.m.
Obr├│bka: Natural
Punktacja: 87
Profil sensoryczny: Czarna herbata, Sok malinowy, Wanilia
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_

Czy kawa ma co┼Ť wsp├│lnego z bananami? Zastan├│wmy si─Ö. Czy chodzi o profil sensoryczny Etiopii Dari Hambella? Nie do ko┼äca, chocia┼╝ – fakt – zaparzona kawa ma wysokie body i jest bardzo s┼éodka. Mimo to, nie wpisujemy banan├│w w profile sensoryczne naszych kaw. Ta naprawd─Ö chodzi o to, ┼╝e banany w rejonie Guji w Etiopii tworz─ů dla drzewek kawowca ochron─Ö przed wiatrem i du┼╝ymi zwierz─Ötami, kt├│re mog┼éyby zje┼Ť─ç lub zniszczy─ç uprawy. Ziemia w rejonie Guji jest bogata w sole mineralne – to gleba wulkaniczna z charakterystyczn─ů br─ůzowo-czerwon─ů g├│rn─ů warstw─ů. Dba┼éo┼Ť─ç o surowiec, region pochodzenia, a┼╝ w ko┼äcu nasza kawowa zajawka i ci─ůg┼ée starania o precyzyjno┼Ť─ç i powtarzalno┼Ť─ç sprawiaj─ů, ┼╝e w fili┼╝ance kawa charakteryzuje si─Ö czyst─ů s┼éodycz─ů, podobn─ů do miodu, lekk─ů kwasowo┼Ťci─ů, jak syropy malinowe pochowane w spi┼╝arniach babci, oraz s┼éodkim, waniliowym aromatem. Sprawd┼║!

Spr├│buj te┼╝ naszej Etiopii Biftu Gudina w obr├│bce washed.

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawd┼║ infografik─Ö i poznaj przepisy barist├│w HAYB Specialty Coffee!
_