Etiopia Aricha

Cena: 54.00

Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysokość uprawy: 1900 – 2100 m. n.p.m.
Obróbka: Washed
Punktacja: 87
Profil sensoryczny: Earl Grey, Karmel, Pomarańcza
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
_

Klasyk. Czysta w smaku, rześka, słodka i zbalansowana kawa. Nas urzekła swoją transparentnością smaków. Jak dla nas kubek tej kawy jest receptą na idealny dzień, Kawa swą wysoką jakość zawdzięcza doświadczeniu farmerów w Etiopii. Stacja myjąca Aricha jest zarządzana przez pana Cherab i jego rodzinę od dziewięciu lat. Stacja została zbudowana 27 lat temu i była regularnie odnawiana w celu spełnienia wymagań jakościowych. Leży 9 km na południe od miasteczka Yirgacheffe w górach. Na wysokości 1900 – 2100 m n.p.m. jest to jedna z największych stacji mycia w Yirgacheffe. W szczycie sezonu do 700 rolników przynosi tam kawę, głównie pieszo lub konno, w celu dalszego jej przetworzenia Wyposażony jest w 4 rozdrabniacze, 16 zbiorników fermentacyjnych i 390 stołów suszących.

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Sprawdź infografikę i poznaj przepisy baristów HAYB Specialty Coffee!
_