Burundi Kirema

Cena: 50.00

Region: Kayanza province
Odmiana botaniczna: Bourbon
Wysokość uprawy: 1800 m.n.p.m
Obróbka: Natural
Punktacja: 86
Profil sensoryczny: Wanilia, Czerwone wino, Czekolada
_

Kirema to 4-hektarowa farma położona na wysokości około 1780 m npm na wzgórzach otaczających miasto Kayanza w północnym Burundi. Kirema jest jednym z wielu drobnych gospodarstw, których roczne plony są dostarczane do pobliskiej stacji myjącej w Mpanga w celu obróbki. Stacją zarządza Jean-Clement Birabereye – człowiek z 15 letnim doświadczeniem, który nadzorował budowę stacji myjącej w 2008 roku. To doświadczenie, staranność przy zbiorach przekłada się na czysty smak kawy w filiżance. Mpanga przetwarza około 1500 ton kawy na sezon, przy czym każda partia jest oddzielona i nazwana zgodnie ze zboczem, na którym uprawiana jest kawa. Pod kierunkiem Jean-Clementa Mpanga kawy osiągnęła niesamowite wyniki na Burundi Cup of Excellence, zajmując 1. i 3. miejsce w konkursie 2014. Przypadek? Nie sądzimy. Spróbujesz? Zapraszamy!

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

SKU: 0690 Kategoria: