Kraj pochodzenia
Indonezja
Region
Panta Musara
Wysokość uprawy
1300 - 1500 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Tim Tim & Gayo 1
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
87
New in
Speciality Single Origin

Indonesia Team Pegasing (Filtr)

69.00PLN

Wpada do Ciebie przyjaciel z Indonezji

Och, wiesz, jak to jest cieszyć się na przyjazd przyjaciela, z którym widzisz się bardzo rzadko? Tak cieszę się rok do roku, kiedy Bara pracująca u importera Falcon Coffees, dzwoni do mnie i mówi: Dave I have something for you! Its Team Pegasing again!

Fale radości rozbijają się o moje małe kawowe serce. Te kawy mamy w HAYB niemalże od początku. Zawsze uwodzą nas swoją soczystością, słodyczą, złożonym smakiem. Miewamy je w różnych obróbkach, ta przed wami to natural. Wisienki schły na podniesionych łóżkach przez około 21 dni codziennie, będąc obracane, co zapewniło im równomierny proces. Mam nadzieję, że uda mi się wkrótce odwiedzić Azję, bo czuję, że to nie fair, że jeszcze nie byłem w domu mojego kumpla.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Pomarańcza
  • Toffi
  • Suszone figi

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Dried fruits 65
Tropical 25
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Indonesia Team Pegasing (Filtr)

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.