Kraj pochodzenia
Gwatemala
Region
La Libertad, Huehuetenango
Wysokość uprawy
1600 - 1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Caturra, Bourbon
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
85.5
Speciality Single Origin

Gwatemala La Bolsa

55.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Nie tylko pierwszy raz musi być niezapomniany

Lubię powroty. W miejsca, które znam i które nie zawodzą. Zamawialiśmy tę kawę uprawianą przez Marię Vides w zeszłym roku, aby wypuścić ją jako świąteczne espresso. Wtedy wybraliśmy naturala, który był słodki, lekko korzenny w smaku. Teraz, gdy importer dał znać, że znowu są w ofercie kawy od Marii, zdecydowaliśmy się na ziarno z mytej obróbki. Jeżeli miałbym wybrać moją ulubioną cechę tej kawy (poza powtarzalnością i jakością na piątkę z plusem) to wybrałbym jej gładkość. Napar jest po prostu aksamitny. Nic dodać nic ująć. Cin cin!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Wanilia
  • Toffi
  • Czerwone Jabłko

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 50
Nuts & chocolate 40
Jak przygotować kawę?

Gwatemala La Bolsa

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.