Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Agaro, Jimma
Wysokość uprawy
1950 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87
Speciality Single Origin

Etiopia Biftu Gudina

60.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Powrót mytej Etiopii!

Czy wiecie, że kooperatywa Biftu Gudina została założona 10 lat temu? Oznacza to, że rok za rokiem, na podstawie zbieranych doświadczeń, jakość kawy z tego miejsca idzie w górę. Z tego powodu, już kolejny rok z rzędu, oferujemy Wam tę kawę z regionu Jimma z zachodniej części Etiopii. Te ziarna są trochę jak nowe generacje iPhonów z roku na rok – niby to samo, ale co roku to najlepsza wersja kawy w kawie. Mówiąc wprost, tak właśnie jest, bo to super klasyczna i super soczysta myta Etiopka!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Maliny
  • Jaśmin
  • Cytrusy

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 40
Berry 30
Tropical 30
Jak przygotować kawę?

Etiopia Biftu Gudina

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.