Etiopia Dimtu Haro Diima

55.00

Region: Guji
Odmiana botaniczna: heirloom
Wysokość uprawy: 1900 – 2055 m. n.p.m.
Obróbka: naturalna
Punktacja: 87
Profil sensoryczny: truskawka, wiśnie, dzikość naturalnego wina
_
To rzadko się zdarza, ale w tym przypadku mamy tu kawę z jednego, konkretnego lotu, z jednej plantacji. Z reguły ziarna etiopskie dostarczane są przez setki, lub nawet tysiące drobnych gospodarstw zrzeszonych w kooperatywach. Haro Diima to jednak 58 hektarów zarządzanych przez jednego człowieka – Robe Gelgego. Robe produkuje wyłącznie kawę obrabianą naturalnie. W filiżance najlepsze jakości, których spodziewać się można po tym terroir – atak owoców i dzika przejażdżka bez trzymanki!

_

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Kategoria: