Category Archives: Ziarno

O obróbce kawy w 3 prostych… ziarnach! Rwanda Huye Mountain

Być może już to wiesz, a być może nie. Ziarna kawy, zanim zmielone obrócą się w płyn, muszą przejść naprawdę długą drogę. Dosłownie i w przenośni! Podróż do filiżanki możemy w dużym uproszczeniu przedstawić w ten sposób: Zatrzymajmy się przy obróbce To kluczowy dla smaku, a także stabilności surowca proces. Owoc kawowca, przypominający najczęściej dojrzałą […]

Czy kawowa produktywność to mit? Pytamy dietetyka!

Za jeden z obowiązków zawodowych uznajesz wypicie porannej kawy, a nauki nawet nie zaczynasz, jeśli na Twoim biurku nie stoi pełen naparu kubek z motywacyjnym napisem? My również – jak nikt inny wiemy, że kawa wspomaga naszą zdolność uczenia się i skupiania uwagi. Jednak na czym dokładnie polega kawowa produktywność? O to zapytaliśmy dietetyka Rafała […]

Jak zrobić espresso w domu? Poproś kawiarkę o pomoc!

Dobra kawa w domu przestaje być czymś niespotykanym. W internecie można znaleźć setki poradników jak poprawnie zaparzyć kawę za pomocą Hario V60, Aeropressu czy Chemexa. Niestety, odbija się to rykoszetem na fanach kawy bardziej klasycznej, takiej jak espresso, czy kawiarka na której dzisiaj się skupimy.